WeFeedYou, and yet… How are temporary migrant workers’ food security, nutrition and health shaped in Quebec’s agri-food system – A participatory action research multiple-case study

Résumé

Bien que les travailleurs migrants temporaires (TMT) produisent et transforment des denrées alimentaires, nombre d’entre eux n’ont pas accès aux aliments sains en quantité suffisante lorsqu’ils travaillent au Canada. La sécurité alimentaire, qui est une condition préalable au droit à l’alimentation, est influencée par de nombreux facteurs (revenus, conditions de vie). Malgré les appels à de meilleures conditions au Canada, il n’existe pas de données sur la sécurité alimentaire des TMT au Québec. Pour combler cette lacune, cette recherche étudiera les expériences des TMT dans l’agriculture et la transformation d’aliments québécoises. Tout d’abord, une comparaison sera faite entre les secteurs en ce qui concerne les conditions de vie et de travail, la sécurité alimentaire et la santé des TMT à l’aide d’un sondage. Deuxièmement, une description des expériences alimentaires de TMT au Canada à l’aide d’entretiens PhotoVoix sera effectuée. Troisièmement, les relations entre les caractéristiques sectorielles et la sécurité alimentaire et la santé des TMT seront analysées. Cette recherche nous aidera à comprendre comment la sécurité alimentaire et la santé des TMT sont façonnées dans le système agroalimentaire québécois, y compris ce que leur expérience alimentaire signifie pour eux, ce qui sera utile pour les politiques visant à mieux soutenir ces travailleurs essentiels.

Chercheuses principales

Lara Gautier, Rosanne Blanchet et Théa Demmers

Financement

IRSC/Instituts de recherche en santé du Canada (2022 – 2027)